当前位置:江苏苏果超市有限公司财经每日优鲜徐正:从百亿到千亿,智慧零售提前布局是关键
每日优鲜徐正:从百亿到千亿,智慧零售提前布局是关键
2022-09-23

中新网6月14日电 每日优鲜于6月13日正式发布了“智慧营销”“智慧物流”“智慧供应链”三位一体的“智鲜千亿计划”,预计将在2021年成长为一个拥有千亿规模的生鲜零售平台。

在腾讯智慧零售&每日优鲜战略合作发布会上,徐正表示,代际变迁驱动所有零售变革,技术升级驱动零售业提升效率,要做好零售业态,十年为一个视角,十年为一个周期,提前布局是关键。经过四年多的发展,每日优鲜早已做好准备,携手腾讯智慧零售跑步奔向千亿目标。

以下是现场速记全文:

各位嘉宾、媒体朋友们,还有我们的股东们,大家上午好。非常高兴有这么一个机会和大家聊一聊我们创业四年多以来的思考与实践。这是每日优鲜第一次对外开发布会,因为我们和智慧零售合作一年半了,有了很多成果,在这些成果基础之上我们对未来有很多畅想。我们希望用这样的方式跟大家讲一下过去、现在和未来的思考与实践。

每日优鲜是2014年底成立的公司,之前我们在全球做农业产业的供应链,做了很多品类的农场整合,有种植、有养殖,在做的过程当中,我们发现很多好产品用户需求很旺盛,简单来说这个行业供给越来越多,需求越来越多,但是流通不畅。好产品在传统渠道当中无法有效传递产品价值,消费者了解不到这些价值,不能形成有效的正循环。所以我们当时想流通环节的提升与改善,将对整个行业有大的作用。我们其实也想过投资做生鲜零售、生鲜电商的公司,当我们看完赛道和所有的公司时,没有特别好的标的,就开始有一个想法,是不是可以自己做一个。

核心的原因就是在一个时点会发生一些事情。零售这个行业是一个仅次于农业的、变化比较慢的、由慢变量驱动的行业,所以有时候往往会高估一年的变化,而低估了十年的变化。零售行业有一些慢变量是十年累计的大因子变量。比如说,代际的变迁、消费族群圈层的变迁其实往往是零售业态代际更替的主要驱动力。在美国那一波消费升级的过程当中,打完二战美国是战胜国,整个工业基础设施军用转民用,大生产发生,消费者大需求产生,所以那个流通环节需要有新的业态去支撑。有一个老先生叫做沃尔顿,在镇上开很多的超市,让当地人可以更方便实惠地买到更多东西,围绕着多快好省为用户做了一次升级,他就是那个时候的便利店。

又过了20多年,日本工业在快速恢复和提升,消费电子产品、消费品卖到了全球。工业基础有了,全球的订单也来了,产能不足,就开始打破传统的习惯,女人也开始上班。女人上班之后给家庭带来的影响是家庭收入提升了,留给家庭的时间减少了,这个时候需要更便捷的传统零售业态,所以就出现了新的业态即便利店。其实那时候便利店已经存在10来年,但一直没有快速发展,但是在70年代那个时点开始了蓬勃发展。

又过了20年,之后大的零售变革其实就是出现了电商,我们现在传统意义上的电商1.0版本也走了20年,就如同传统零售行业从90年代初走到2010年周期就走完了。而电商的渗透率在中国从1%到现在全品类平均20%,用户获取商品的方式、物流交互的方式、供应链整合方式,就会出现新的更好整合方案。所以各种新业态在这个时点在2020年前后开始涌现。很重要的节点是大量消费品的消费者年龄是20-60岁,有的品牌会稍微提前一点,15-55岁,比如化妆品、卫生巾等。有的品类会晚一些,比如说生鲜,大学毕业后,特别到35岁前后,会在家做饭,大量25岁-65岁消费者构成了生鲜品类的主体人群。

在2025年会发什么?2025年的时候,8090后人群会占到社会购买生鲜人群的一半,且00后在跑步进场。那个时候发生的事情是25岁到65岁人群当中,25-45岁全部是80后、90后,强互联网用户,用互联网获取信息、获得内容、获得商品和服务。还有的是45岁到65岁,是60后70后,也是比较受互联网影响的,今天真正意义上的银发族会逐渐退出主流购买人群。00后会是2025年消费市场的增量。所以2025年购买人群中互联网属性人群存量占半,增量占了百分之百。因为零售业要形成规模,每一个新的业态,每一个新的物种,在抓住新人群、抓住新代际变迁机会的时候,要做大量的供应链重构、整合、升级,这是一个漫长时间积累的过程。所以提前10年做布局,等到10年后用户需求涌现的时候就是最佳的时点。

所以,做好零售业态,十年为一个视角,十年为一个周期,提前布局,恐怕是所有的关键。经常有人问,徐正做零售做生鲜这么久一直不开店是为什么?我一直想从现在开始数十年后的人群,为什么会像他奶奶、妈妈那样去做一辈子都不快乐的事情,去店里买菜?曾经有一些新零售业态不断地尝试,很好,但回答不了一个灵魂拷问:对于大部分女性来讲,买菜是一件不快乐的事情,她可以把时间放在其他的事情上。

最本质的理解,我们今天做的所有事情就是十年之后成为主流的购买渠道。所以我们去看看有什么力量在驱动这些事情发生呢?用户的代际变迁是所有零售变革最原始、最强大的一种驱动力,但是它很慢。

第二个力量是技术,技术在不断驱动零售业有更高的效率,实现更好、更大规模、更深层次的供应链整合。IT技术、DT技术、IoT的技术。

比如说没有IT的技术,我们未来不可能在全国有一万个前置仓,因为没有大规模分布式的网点管理系统,管理边界就释放不开。

比如说没有DT技术,就没有我们以后每天3000款SKU、几千个前置仓、几百万次的计算量